EL SABOR AMAZÓNICO
Av. Camino Real 1119, San Isidro, Perú
Descripción
¿𝗦𝗮𝗯í𝗮𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝗰𝗮𝗱𝗮 𝗯𝗼𝗰𝗮𝗱𝗼 𝗲𝘀 𝘂𝗻 𝘃𝗶𝗮𝗷𝗲 𝗽𝗼𝗿 𝗹𝗮 𝗵𝗶𝘀𝘁𝗼𝗿𝗶𝗮, 𝗹𝗮 𝗰𝘂𝗹𝘁𝘂𝗿𝗮 𝘆 𝗹𝗮 𝗯𝗶𝗼𝗱𝗶𝘃𝗲𝗿𝘀𝗶𝗱𝗮𝗱 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗔𝗺𝗮𝘇𝗼𝗻𝗶𝗮?
En «El sabor amazónico» (Iquitos: Tierra Nueva, 2025), Jorge Nájar nos revela cómo la comida es mucho más que alimento: los historiadores la ven como un espejo de las diferencias sociales. No comían igual los dueños de las explotaciones caucheras o petroleras que las comunidades que habitaban estas tierras.
Nosotros creemos en la convergencia de todos estos enfoques: rescatar sabores tradicionales, combatir la desnutrición con la riqueza de la biodiversidad y celebrar la Amazonía desde su cocina y su cultura.
En la presentación del libro participarán como comentaristas el autor Jorge Nájar y el poeta Paolo de Lima.
Fecha: Lunes 9 de junio
Hora: 7:30 p. m.
Lugar: Vallejo Librería Café (Av. Camino Real 1119, San Isidro)
EntradaLibre
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